Cena di Beneficenza

Serata in onore di Papa San Pio V

Sabato 11 ottobre 2008 alle ore 20,00 presso il Complesso Monumentale di Santa Croce si terrà una serata rinascimentale in onore di Papa San Pio V con cena a lume di candela, trattenimentii d'epoca e spettacolo teatrale.

La serata, a scopo benefico è organizzata dall'Associazione Culturale Arte in Scena con il patrocinio del Comune di Bosco Marengo.

Il costo della serata è di Euro 50,00 - Prenotazioni al 349 3070351 - 340 3525455 entro e non oltre il 7 ottobre 2008.

gli ospiti saranno accolti nel chiostro del Convento da personaggi in costume, e dal suono di flauto e arpa.

Giocolieri e mercanti, banditi e frati intratteranno gli ospiti ricreando episodi e momenti tipici della vita rinascimentale.

Nel refettorio sarà imbandito il tavolo per degustare una cena a lume di candela con menù, usi e costumi cinquecenteschi.

Alcuni attori, aggirandosi fra i tavoli, nei panni dei personaggi storici che hanno interagito con Pio V, racconteranno il loro incontro con il grande Santo; tra questi Filippoo II di Spagna, Elisabetta I d'Inghilterra, Carlo Borromeo, Giorgio vasari, ecc.

Menù rigorosamente tratto dalle ricette di Bartolomeo Scappi, cuoco più importante del '500, che elaborò il pranzo per l'incoronazione di Papa San Pio V nel 1566:

Primo servizio di credenza

Pezzetti di formaggio serviti come furono offerti dal signor di Montagne il 30 ottobre 1568

Fucaccine sfoglliate e frittelle piene di vento fritte in olio e butirro

Piattelli di olive, capperini e uva passa dalle liste quadregesimali

Primo servizio di cucina

Piccole offelle di pesce persico nuvole di sfoglia ripiene, fritte e insaporite

Secondo servizio di cucina

Torta di Lasagne con capi di latte: lasagne di fior di farina condite con varie carni, formaggi e intingoli e cotte su coccio in forno a legna

terzo servizio di cucina

Vivanda di riso alla lombarda con polpa di pollo, spezie e rossi d'uovo avvolti in riso e variamente assemblati a strati

Quarto et ultimo servizio di cucina

Fricassea del petto di vitella detta mongana a lungo lavorata e riposata con sapori e servita con piselletti teneri e conditi e insalata di sparagi, imbandito in occasione del primo anniversario del pontificato di Pio V, 17 gennaio 1567

Secondo et servizio di credenza

Cannoncelli d'uova fresche e ricotta doci e fiammeggianti per il liquore giunto dal nuovo mondo

Frutta fresca in canestri servita con spicchi di finocchi mondi.

Servizio di cantina

Acqua di fonte

Vino delle nostre terre

hippocrasso - bevanda d'epoca

Data di aggiornamento: 22/09/2008